Авторизация

   

Сезонное меню

1season   

Салаты

 

1new Салат из маринованной говядины под соусом ДемиГляс, с микс-салатом и помидорами черри с Тайской заправкой (150 г)

210 р.
1newСалат из грунтовых томатов с сырным кремом под соусом Кориандр (170 г) 200 р.
Салат из кальмара гриль с овощами, сыром фета под топинатом из греческих маслин (165 г) 220 р.
Цезарь с креветками (царь салатов с чесночными гренками и одноименным соусом) (200 г)  290 р.

СУПЫ

 

1new Прозрачный суп из говяжьих щек с картофелем и печеным перцем (350 г)

200 р.

 

Прохладный гаспаччо с мильфеем из крабового мяса и авокадо (150/120 г) 200 р.
 Классическая окрошка на квасе с горчицей и хреном (200/20 г) 200 р. 

ГРИЛЬ-МЕНЮ

Всё мясо, рыбу и овощи в этой категории в Дудках готовят в знаменитой печи Josper на настоящем древесном угле. Мясо и рыба остаются сочными, овощи сохраняют все полезные свойства, а также приобретают неповторимый гриль-аромат.

 
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СТЕЙКИ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ  

Стейк Мясника - отруб из реберной части. Получил свое название, потому что при вырубке мясник забирал этот самый вкусный отруб себе. Подается с перечным соусом (170/50/5 г)

450 р.

Рамп Стейк - сочный отруб из внутренней части бедра мраморного бычка. Подается со стручковой фасолью и кунжутными семенами (120/100/50/10/2 г)

390 р.

Скерт Стейк - стейк высокой степени мраморности из реберной части с ярким и интенсивным вкусом. Подается с гарниром из шпината, томленного со сливками (120/150/50 г)

390 р.
СПЕЦИАЛИТЕТЫ  
Глазированные свинные ребра по-техасски с картофелем в специях Калгари  (250/150 г) 450 р.
Кальмар-гриль с салатом Коул-слоу (80/150/10 г) 300 р.
   

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1new Томленые телячьи щеки с картофельным пюре и розмарином (120/90/200/2 г)
300 р.
 Филе судака с британским сливочным рагу из фасоли, оливок, бекона и грибов (80/150 г) 350 р.

ДЕСЕРТЫ

Канноли - хрустящие трубочки с творожным кремом и ягодным сорбетом (170/75/50 г) 210 р.
Нежное крем-брюле из заварного крема с карамельной корочкой (150 г) 190 р.
Освежающий клубничный суп с ванильным мороженым (180/50 г) 190 р.

1cb- Come Back, хиты из прошлых ДудкиМеню

 - только для ДудиБарЯрославль

 - только для ДудкиБарИваново

 

 

 

 

 

 

tort1